Описание
Colombia El Mandarino
Ноты послевкусия: Черная смородина, груша, ваниль, карамельно-шоколадное печенье
*Мы жарим кофе в начале недели и отправляем заказы по пятницам
* Свежий кофе отличный. Ну, не всегда!
Газа, в основном двуокись углерода (CO2), образуются в фасоли в процессе обжарки. По мере того, как кофе стареет, эти травы высыпают из бобов, что делает их менее эффектными. Этот процесс называется дегазацией. Несмотря на то, что это абсолютно нормально для вашего здоровья, он, как известно, вызывает не вкусы, такие как терпкость/горечь и даже острый кислый вкус. Также дает вам неравномерное отжимание, невозможность варки. Просто меньше идеальной чашки кофе.
Поэтому мы советуем вам оставить кофейные зерна как минимум на 5 дней после обжарки, чтобы достичь лучших результатов, даже более того, как 10 дней, если вы используете его для эспрессо.
Мы упаковываем зерна сразу после обжарки в герметичные пакеты, с односторонним клапаном. Этот клапан пропускает газы, предотвращая попадание свежего воздуха. Тем самым обеспечивая свежесть. Неоткрытая упаковка сохранит большинство своих характеристик до 2 месяцев. После открытия мы советуем вам использовать его в течение 2 недель. Наши пакеты являются разъемными, поэтому они хороши для хранения после открытия. Если вы планируете использовать другой контейнер, убедитесь, что он герметичный.
Храните кофе в темных, не влажных местах, не храните в холодильнике. И держите его подальше от специй и других сильно пахнущих веществ, так как он имеет свойство поглощать любые запахи, которые находятся рядом. Всегда измельчайте прямо перед использованием, для оптимальной свежести. Используйте шкалу для консистенции.
Наслаждайтесь!
Характеристики
- Type
- Colombia, Caturra
- Origin
- Barcelona, Huila
- Processing
- Washed
Сопутствующие товары
